🌼 Focus di stagione: zucchine e fiori di zucca
Lo so, quando pensi ai fiori di zucca la prima immagine che ti viene in mente è quasi sempre la stessa: pastella e frittura. 😋
Sono buonissimi… ma non è l’unico modo per portarli in tavola!
I fiori di zucca sono ricchi di acqua e naturalmente poveri di calorie. Apportano fibre, vitamine e minerali e sono un modo semplice per aggiungere colore e gusto a tanti piatti estivi.
Come utilizzarli?
🥚 nelle frittate
🍚 nei risotti
🍝 come condimento per la pasta
🥧 nelle torte salate
E insieme alle zucchine diventano un abbinamento perfetto, sia per il gusto che per la stagionalità.
🌼 Una curiosità
Sapevi che esistono fiori maschili e femminili?
Quelli attaccati alla zucchina sono i fiori femminili, mentre quelli senza zucchina sono i fiori maschili, da raccogliere al mattino quando sono ben aperti e pronti da farcire!
Portare in tavola anche i fiori è un modo semplice per valorizzare tutta la pianta e aggiungere un pizzico di varietà ai nostri piatti.
P.s: come ogni mese ti lascio le tavole grafiche con frutta e verdura di stagione: un piccolo promemoria per lasciarti guidare dalla natura nella scelta di cosa portare in tavola. 🍉🍅🥒
