nespole-giugno
Focus di Giugno: Nespole
🍑 Oggi voglio dedicare un piccolo approfondimento a un frutto spesso dimenticato, piccolo, ma con grandi benefici: la nespola.Ricca di vitamine, sali minerali (ferro e rame), fibre e antiossidanti, la…
sorgo-cereali-antichi-senza-glutine
Il SORGO: un cereale antico da riscoprire
Dopo aver approfondito il teff, oggi parliamo di un altro cereale senza glutine che merita maggiore attenzione: il sorgo. Si tratta di un alimento antico, poco conosciuto ma ricco di…
pasta-cereali-integrali-grani-antichi-educazione-alimentare-modena
Pasta fredda: il trucco che fa bene al tuo intestino!
Con l’arrivo delle giornate più lunghe e calde, arriva anche il momento delle gite fuori porta e dei pranzi leggeri e freschi. Hai mai pensato che la pasta fredda potrebbe…