Il teff è un cereale piccolo ma ricco di risorse, perfetto per chi cerca un ingrediente nutriente e versatile in cucina. Ecco alcuni modi per utilizzarlo:
- In versione chicco: ideale per preparare una polenta morbida e nutriente.
- Sotto forma di fiocchi: perfetti per ottenere panature croccanti e leggere.
- Farina di teff: ottima per preparare impasti rustici e saporiti, come per le torte salate.
La cosa meravigliosa del teff è che è:
💚 Naturale senza glutine
💚 Adatto a chi ha problemi con istamina e nichel
💚 Ricco di fibre, proteine di alta qualità, ferro, calcio, magnesio e vitamine del gruppo B – un vero concentrato di energia naturale!
Insomma, il teff è uno di quei cereali antichi che vale davvero la pena conoscere e usare più spesso nella nostra alimentazione.
Hai mai provato a cucinarlo? Scopri come può arricchire i tuoi piatti!
