Aprile: hai mai provato i bruscandoli? 🌱
Aprile è il mese perfetto per raccogliere questa erba selvatica, che segna l’arrivo della primavera!
I bruscandoli, molto simili all’asparagina, sono i germogli del luppolo selvatico e sono un vero e proprio tesoro naturale. Crescono spontaneamente vicino a rovi di more e lungo le strade sterrate, e spesso li puoi trovare anche nei mercati! 🧺
Dal gusto leggermente amarognolo, ma più delicato rispetto agli asparagi, i bruscandoli sono ricchi di proprietà benefiche: ✨ Tonificanti ✨ Digestive ✨ Rilassanti
🍽️ Come cucinarli?
Le loro cimette fresche sono perfette per essere aggiunti in frittate, risotti o anche come contorno. Ti consiglio di approfittare di questo periodo per provarli in cucina!
Qui sotto trovi le tavole con frutta e verdura di aprile…appuntamento a maggio per il prossimo focus di stagione!
