Il SORGO: un cereale antico da riscoprire
Dopo aver approfondito il teff, oggi parliamo di un altro cereale senza glutine che merita maggiore attenzione: il sorgo. Si tratta di un alimento antico, poco conosciuto ma ricco di…
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Il teff è un cereale piccolo ma ricco di risorse, perfetto per chi cerca un ingrediente nutriente e versatile in cucina. Ecco alcuni modi per utilizzarlo: In versione chicco: ideale…
In un'alimentazione consapevole, variare le fonti di carboidrati è fondamentale per apportare una gamma più ampia di nutrienti e migliorare il benessere generale. Questa rubrica nasce con l’obiettivo di far…