Prima di raccontarti chi sono e cosa faccio, voglio spiegarti perché lo faccio!
Il mio percorso è nato da un’esperienza personale profonda che ha cambiato il mio modo di vedere la salute, l’alimentazione e il benessere.
Ora inizio a raccontarti un po’ di me, così potrai capire
da dove nasce “Benessere che Vale” e perché oggi accompagno le persone nel loro
percorso alimentare
Da dove nasce “Benessere che Vale”
Ciao! Mi chiamo Valentina e sono un’Educatrice Alimentare con una grande passione per la salute e il benessere. Il mio progetto, Benessere che Vale, nasce da un intreccio profondo tra la mia esperienza personale e il mio percorso professionale.
Per molti anni ho lavorato nella grande distribuzione, occupandomi prima di prodotti freschi e poi di procedure aziendali. In quel contesto ho imparato moltissimo su qualità, tracciabilità e conservazione degli alimenti. Ma soprattutto, ho scoperto quanto mi piace informare e formare le persone con contenuti chiari, utili e applicabili nella vita di tutti i giorni.
“Lascia che il cibo sia la tua gioia, non la tua ansia.” Nigella Lawson
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È un momento di conoscenza reciproca, non una consulenza
La mia storia
Nel 2014 la mia vita ha preso una direzione inaspettata: mi è stata diagnosticata l’endometriosi, una condizione infiammatoria cronica che, oltre ad aver dato una spiegazione a disturbi che mi trascinavo da moltissimo tempo – come le cistiti ricorrenti – mi ha portata, negli anni successivi, ad affrontare anche una forte disbiosi intestinale.
Viaggio e sperimentazione
È stato l’inizio di un viaggio difficile ma prezioso, fatto di ricerca, studio e tanta sperimentazione (e sì, anche qualche momento di sconforto) — soprattutto per ritrovare l’equilibrio del mio intestino e del mio microbiota.
Con il tempo ho scoperto che non sempre era il cibo il problema: era il mio corpo che, in quel momento, non aveva più le “armi” necessarie per riuscire a gestirlo correttamente.
Reintroducendo gradualmente alcuni alimenti, ho imparato sulla mia pelle quanto la risposta del corpo sia profondamente personale, e quanto l’alimentazione possa diventare uno strumento concreto per ritrovare benessere.
Consapevolezza
So bene cosa significa convivere con disturbi che influenzano l’energia, l’umore e persino la socialità.
Per questo oggi il mio approccio nasce dall’ascolto: perché nessuno dovrebbe sentirsi solo mentre cerca di stare meglio.
Avendolo vissuto sulla mia pelle, sono profondamente convinta che ognuno possa migliorare la propria qualità di vita attraverso un’alimentazione più naturale, sostenibile e rispettosa dei propri ritmi.
Così è nata la mia nuova strada: dal desiderio di accompagnare altre persone a scoprire un’alimentazione che le faccia sentire bene, ogni giorno.
Da esperienza personale a scelta professionale
Ho scelto di formarmi come Educatrice Alimentare e di specializzarmi in alimentazione naturale e nutrizione energetica, con un’attenzione particolare ai processi infiammatori silenti e all’equilibrio intestinale che spesso incidono sul nostro benessere, anche quando i sintomi si manifestano altrove.
Oggi accompagno le persone attraverso percorsi personalizzati verso un’alimentazione più equilibrata, varia e consapevole. Il mio approccio è olistico, pratico e rispettoso delle abitudini, dei gusti, della storia personale e delle esigenze di ognuno.
Il mio approccio
Non prescrivo diete, non mi sostituisco a medici o nutrizionisti: quello che faccio è ascoltare, accogliere la tua storia e guidarti verso un cambiamento che sia sostenibile nel lungo periodo, senza rigidità e rinunce forzate. Ti aiuto a creare, passo dopo passo, uno stile alimentare che si adatti davvero alla tua vita e i tuoi obiettivi!